Bizcocho de yogur con chocolate

Ya estaba un poco cansada de hacer últimamente recetas de dulces sin colesterol, así que esta vez he pensado en mi peque y en el resto de la familia y he optado por hacer un sencillo bizcocho de yogur con chocolate, muy fácil de hacer y muy jugoso y bueno.

En esta ocasión he estrenado el molde de corona que compré en el Lidl, estaba como loca por usarlo, así que no he perdido ocasión.

Receta de bizcocho de yogur con chocolate

Es  muy curioso como el subconsciente sigue aferrado a los dulces del pasado ¿verdad?, todavía recuerdo aquellas tardes de invierno cuando mi madre me preparaba un delicioso bizcocho, pues ese es el que he hecho esta vez, un sencillo bizcocho de yogur con chocolate, veréis que facilito es de hacer:

Ingredientes:

3 huevos L

1 sobre de levadura ( en esta ocasión he usado la Royal de toda la vida)

1 yogur natural azucarado ( puedes ponerlo de limón si lo prefieres, en mi caso como le he añadido pepitas y chocolate fundido he optado por este sabor)

3 medidas del bote de yogur de harina (he usado harina normal, no de repostería)

2 medidas del bote de yogur de azúcar

1 medida del bote de yogur de aceite de oliva suave

En el caso de usar el yogur de limón, la ralladura de un limón

Pepitas de chocolate al gusto

1 bolsita de chocolate para cobertura del Lidl

Preparación:

Lo primero de todo, encender el horno calor por arriba y por abajo a 180º. Ahora se unta de aceite en spray o margarina o mantequilla el molde para que no se pegue.

Se tamiza la harina junto a la levadura. Por otro lado, en un bol grandecito se bate con energía los huevos con el azúcar ( si tenéis amasadora será estupendo porque os ahorrará trabajo) hasta que la mezcla se vea clarita y con espuma. Se le añade ahora el yogur y se mezcla de nuevo.

En ese momento también se le va añadiendo el aceite ( y la ralladura de limón) y se sigue batiendo muy bien. Toca el momento de ir añadiendo la harina de antes poco a poco, en tres veces más o menos y se va batiendo con suavidad para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Ahora se pone la mezcla en el molde y en este caso es cuando yo añado las pepitas de chocolate ( yo las que uso son las del Lidl y os aseguro que no me llevo comisión pero es que me dan muy buen resultado y no se funden demasiado, como a mí me gusta), para que no se vayan al fondo…

Ahora se coloca el molde en el horno y se hornea a 180º, primero con calor por abajo y a los 15 minutos arriba y abajo o arriba solo, depende de lo fuerte que caliente vuestro horno, durante unos 40-45 minutos o hasta que el bizcocho esté en su punto.

Cuando ya está listo, se saca el molde del horno y se espera unos cinco minutos para dejar que enfríe, después se desmolda, se calienta la bolsa de chocolate para fundir en el microondas durante unos 40-45 segundos y se echa el producto sobre el bizcocho decorando al gusto de cada una. Se deja enfriar en la rejilla y a comer!!